「メイクイ茶」とは？
メイクイ茶は、中国の緑茶の一種で、主に広東省で生産されています。一般的には「眉茶」とも呼ばれており、茶葉がくるりと巻かれた特徴的な形状をしています。中国で古くから愛されている薔薇の花びらを使ったお茶です。
茶葉は春のみの摘み取りで、その後、高温多湿の状態で発酵させ、酸化を促進させます。メイクイ茶は、芳醇な香りと口当たりの滑らかさが特徴で、香りは甘くフルーティーで、苦味や渋みは少なめです。
また、美しい緑色が目を引く美しい見た目も魅力のひとつです。一般的には、熱湯で3～5回にわたって淹れるのが適しており、複数回の湯呑みで楽しむことができます。
「メイクイ茶」はどうやって作られているの？
ヌワラ・エリヤ紅茶は、以下のような製法で作られます。
春茶の新芽を摘み取り、茶葉の質を決定します。
茶葉を高温で加熱し、酵素活動を止めます。
茶葉を揉みながら、茶葉から水分を取り除き、形を整えます。
茶葉を乾燥させ、香りを引き出します。
製品の品質を確認し、必要に応じて再度焙烘するなどの処理を行います。
「メイクイ茶」の特徴は？
- 独特の甘みと飲みやすさ
-
メイクイ茶は、軽やかで爽やかな味わいが特徴です。口当たりは柔らかく、香りは高く、苦味や渋みがほとんどないため、初めての方にも飲みやすい中国茶とされています。また、独特の甘みがあり、飲み終わった後にも口の中に余韻を残します。
- 繊細な風味
-
茶葉の風味は非常に繊細で、淹れ方によっては微妙な違いが現れるため、淹れる楽しみもあります。濃いめに淹れると苦味が出てしまうため、お湯の量にも注意が必要です。
「メイクイ茶」の効能は？
- 解毒作用
- メイクイ茶に含まれるカテキンが、体内の有害物質を排出するのに役立ちます。
- 鎮静作用
- メイクイ茶に含まれるテアニンが、神経を落ち着かせ、リラックス効果をもたらします。
- 血糖値の調整
- メイクイ茶に含まれる多くの成分が、血糖値を安定させる効果があります。
- 美肌効果
- メイクイ茶に含まれるビタミンCやカロチンが、肌を健やかに保ち、美肌効果をもたらします。
「メイクイ茶」の美味しい淹れ方は？
まず、メイクイ茶を淹れるための茶器を用意します。急須や陶磁器の茶壺がおすすめです。
用意した茶器に、適量のメイクイ茶の茶葉を入れます。通常は急須に5g程度、茶壺には7〜8g程度を目安に入れます。
沸騰したお湯を注いで、2〜3分ほど蒸らします。その後、急須から直接カップに注いだり、茶壺で一度先に注いでからカップに注ぐ方法もあります。
このように、メイクイ茶を淹れる場合は茶葉に対して適量のお湯を注いで、蒸らし時間にも注意して淹れることが大切です。
「お茶研究所.com」おすすめの「メイクイ茶」は？
- 攻瑰花（メイクイファ）
-
甘さと良い香りがする、楊貴妃が愛飲した美肌を作るお茶として有名です。
横浜中華街通り¥1,000 （2023/03/06 16:00時点 | 楽天市場調べ）
ポチップ
- メイクイ茶＋プアール茶のブレンド
-
ハーブティーのような豊かな香りと、見た目も華やかがベストマッチです。
-
綺麗麗（きらら）¥1,080 （2023/03/06 16:02時点 | 楽天市場調べ）
ポチップ
「メイクイ茶」に合うおすすめの食べ物は？
- 「春巻き」
-
揚げ物の油っぽさを中和してくれるメイクイ茶は、春巻きとの相性が抜群です。「五十番 神楽坂本店」の海老春巻きがおすすめです！
元祖 五十番 神楽坂本店¥1,700 （2023/03/06 16:07時点 | 楽天市場調べ）
ポチップ
- 「ピザ」
-
ピザと一緒に飲むと、メイクイ茶のさっぱりとした味わいが、ピザの濃厚な味わいを引き立てます。
ピッツァ サルヴァトーレ カーサ¥3,980 （2023/03/06 16:09時点 | 楽天市場調べ）
ポチップ
- 「冷やしうどん」
-
夏には冷たいうどんが食べたくなりますが、メイクイ茶と一緒に飲むことで、より一層さっぱりとした味わいを楽しめます。
富士の国やまなし特産品¥1,069 （2023/03/06 16:12時点 | 楽天市場調べ）
ポチップ
まとめ
「メイクイ茶」は、香り高く上品な味わいが特徴の中国茶です。健康にも良いとされる効能があり、美容にも効果があるとされています。淹れ方も簡単で、手軽に楽しめるお茶の一つです。
また、香り高さと華やかさから、贈り物としても人気があります。是非、美味しい「メイクイ茶」を飲みながら、リラックスして過ごしてみてはいかがでしょうか。
