「正山小種（ラプサンスーチョン）」とは？
正山小種（ラプサンスーチョン）は、中国福建省武夷山市の桐木村で作られる紅茶です。
17世紀に発祥したとされ、紅茶の中でも最も古い歴史を持ちます。特徴は、松の木で燻した独特の香りと、濃厚な味わいです。日本では「煙草茶」とも呼ばれます。
「正山小種（ラプサンスーチョン）」はどうやって作られているの？
茶葉を摘んで、日光で乾燥させる。
茶葉を青楼という木造の建物に入れて、松の薪で火を起こす。
青楼の一番上のフロアにある竹製の籠に茶葉を入れて、煙で燻す。
燻した茶葉を青楼の中間のフロアに移して、さらに煙で乾燥させる。
乾燥した茶葉を青楼の一番下のフロアに移して、手作業で揉む。
揉んだ茶葉を再び竹製の籠に入れて、最後に一度だけ煙で着香する
「正山小種（ラプサンスーチョン）」の特徴は？
- 燻煙された香りとフルーティーな甘みです。燻煙された香りは、松や杉の木で乾燥させることで生まれます。
- フルーティーな甘みは、桂圓乾香という干した龍眼の香りに似ています。
- 無煙タイプの正山小種は、燻煙された香りがなく、透明感が強くキレが良いです。
「正山小種（ラプサンスーチョン）」の効能は？
- 利尿作用
- 正山小種に含まれるカフェインや芳香物質が腎臓の血流量を増やし、尿量を増加させます。
- 消炎作用
- 正山小種に豊富なポリフェノールが炎症を抑えます。
- 抗酸化作用
- 正山小種に含まれるテアフラビンやテアルビジンなどの紅茶ポリフェノールが活性酸素を除去し、老化や病気の予防に役立ちます。
- 美肌効果
- 正山小種に含まれるビタミンCやEがコラーゲンの生成を促進し、肌の弾力や潤いを保ちます。
「正山小種（ラプサンスーチョン）」の美味しい淹れ方は？
蓋碗に茶葉を2g入れ、沸騰したお湯を注ぎ、すぐに捨てます。これは茶葉の香りを引き出すためのものです。
再び沸騰したお湯を注ぎ、約30秒間待ちます。このとき、蓋で茶葉を押さえながらお湯を少しずつ注ぐと良いです。
茶こしで濾しながらカップに注ぎます。煎が効くタイプの紅茶なので、何煎も楽しめます。
「お茶研究所.com」おすすめの「正山小種（ラプサンスーチョン）」は？
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中国伝統の手法で窯で松の枝葉を燃やしその煙で燻し乾燥させた茶葉です。独特の風味とスモーキーな味香は癖になる方も多く高級茶として英国で特に親しまれています。
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星村で生産される、松の薪と葉で燻製した紅茶で、正山小種とも言われます。世界初のフレーバーティだとも言われています。非常に強いスモーキーな香りのため、英国で人気です。この紅茶は、小分け包装されたティーバッグ25個入りです。
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「正山小種（ラプサンスーチョン）」に合うおすすめの食べ物は？
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まとめ
正山小種（ラプサンスーチョン）は、世界で最初の紅茶と言われる歴史あるお茶です。
松の木で燻した香りと濃厚な味わいが特徴で、紅茶好きにはたまらない一品です。また、利尿作用や消炎作用などの効能もありますので、健康にも気を配りたい方にもおすすめです。ぜひ一度、正山小種を飲んでみてくださいませ！きっと新しい発見があることと思います。
以上、正山小種についてご紹介しました。このブログが皆さんのお茶選びの参考になれば幸いです。
