紅茶– category –

【「ダージリンティー」とは？】 ダージリンティーは、インド北東部のダージリン地方で栽培・収穫された紅茶のことです。 世界三大銘茶のひとつともいわれており、特有の香り高さから「紅茶のシャンパン」と呼ばれています。 ダージリンティーは、収穫時期...

【「ジャワティー」とは？】 ジャワティーとは、インドネシア（ジャワ島）で生産される紅茶や紅茶飲料のことです。 ジャワティーは、無添加・ノーブレンドの純粋な紅茶としてストレートで飲むことができ、渋み・ポリフェノールにこだわった、食事に合う「...

【「シッキム紅茶」とは？】 シッキム紅茶は、インドのネパールとブータンの間にあるシッキム州で栽培されている紅茶です。ダージリンと近い地域で作られているため、ダージリンに似た香りや味わいを持ちますが、よりマイルドで飲みやすいと言われています...

【「ドアーズ紅茶」とは？】 ドアーズ紅茶は、インド北東部のヒマラヤ山脈の裾に広がるドアーズ地方で栽培される紅茶です。名前の由来も「ドアーズ地方」から来ています。ダージリンとアッサムの中間に位置し、両方の特徴を持ちます。香りは控えめで、コク...

【「正山小種（ラプサンスーチョン）」とは？】 正山小種（ラプサンスーチョン）は、中国福建省武夷山市の桐木村で作られる紅茶です。17世紀に発祥したとされ、紅茶の中でも最も古い歴史を持ちます。特徴は、松の木で燻した独特の香りと、濃厚な味わいです...

【「キャンディ紅茶」とは？】 「キャンディ紅茶」は、スリランカの中地産の紅茶で、スリランカ紅茶発祥の地と言われるキャンディ地方で栽培されています。茶葉はBOP（ブロークンオレンジペコ）が主流で、濃厚な色合いと香りが特徴です。味はまろやかで優...

【「ルフナ紅茶」とは？】 ルフナ紅茶は、スリランカの低地で栽培される紅茶で、スリランカの紅茶生産量の約60％を占めています。 標高600メートル以下の一番低い産地で作られるため、大きい茶葉と強い発酵が特徴です。スモーキーな香りと深いコク、渋みの...

【「キーモン紅茶」とは？】 「キーモン紅茶」は、中国安徽省祁門県で作られる紅茶で、世界三大紅茶の一つです。漢字では「祁門」と書き、「キーマン」「キームン」とも呼ばれます。華やかな香りとスモーキーな飲み口が特徴で、アミノ酸が豊富に含まれてい...

【「ニルギリ紅茶」とは？】 ニルギリ紅茶は、インド南部のニルギリ地方で栽培される紅茶のことです。渋みが少なく、すっきりとした味わいで、ストレートやミルクティーにも向いています。フルーティーな香りが特徴で、紅茶が苦手な人でも飲みやすいと言わ...

【「アッサムティー」とは？】 アッサムティーとは、インド北東部のアッサム地方で栽培される紅茶の総称です。世界最大級の紅茶産地であり、甘みが強くコクの深い味わいと、濃い茶褐色の水色（すいしょく）、芳醇な香りが特徴です。茶葉のほとんどがC.T.C....