「カフェラテ」とは？
カフェラテとは、エスプレッソコーヒーに温めたミルクを加えた飲み物です。エスプレッソとミルクの比率は1:3から1:5程度が一般的です。ミルクは泡立てることもありますが、カプチーノほどではありません。カフェラテはイタリア語で「コーヒー・牛乳」という意味で、イタリアでは朝食に飲まれることが多いです。
日本では、カフェやコンビニなどで手軽に楽しめる人気の飲み物です。カフェラテには、キャラメルやバニラなどのシロップを加えたり、チョコレートパウダーやシナモンなどをトッピングしたりすることもあります。
「カフェラテ」と「カプチーノ」の違いは？？
上記でも触れていますが、カフェラテは、エスプレッソコーヒーに温めたミルクを加えた飲み物です。エスプレッソとミルクの比率は1:3から1:5程度が一般的です。ミルクは泡立てることもありますが、カプチーノほどではありません。
カプチーノは、エスプレッソコーヒーに泡立てたミルクを加えた飲み物です。エスプレッソとミルクの比率は1:1:1程度が一般的です。ミルクはふわふわの泡になるように泡立てます。カプチーノはイタリア語で「フード付きの修道服」という意味で、泡立てたミルクがフードのように見えることから名付けられました。
カフェラテとカプチーノの違いは、主にエスプレッソとミルクの比率とミルクの泡立て方にあります。
また、味わいの違いとしては、
・カフェラテはミルクのコクとコーヒーの風味が調和したやさしい味わいです。
・カプチーノは泡立てたミルクがコーヒーの苦味を和らげたふんわりした味わいです。
「カフェラテ」の特徴は？
- コクのある苦味とまろやかな甘み
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カフェラテの味の特徴は、エスプレッソとミルクの組み合わせによって、コクのある苦味とまろやかな甘みが楽しめることです。エスプレッソとミルクの割合によっても味が変わりますが、一般的にはエスプレッソ1に対してミルク3の割合がカフェラテとされます。コーヒー豆の種類や焙煎度によっても香りや酸味が異なります。
「カフェラテ」の効能は？
カフェラテの効能は、コーヒーとミルクに含まれる成分によって様々ですが、以下のようなポイントが挙げられます。
- カフェイン
- コーヒーに含まれるカフェインは、眠気覚ましや利尿作用、消化を助ける効果があります。
- ポリフェノール
- コーヒーに含まれるポリフェノールは、抗酸化作用や血糖値の上昇を抑える効果が期待できます。
- カルシウム
- ミルクに含まれるカルシウムは、骨や歯を丈夫にするだけでなく、血圧を下げたり神経を落ち着かせたりする効果もあります。さらに、ミルクの甘みはリラックス効果をもたらします。
「カフェラテ」の美味しい淹れ方は？
エスプレッソマシンを持っていない場合は、ドリップコーヒーで濃い目に淹れるか、インスタントコーヒーでエスプレッソ風に溶かします。
ミルクは電子レンジで温めてから泡立て器で泡立てます。泡立て器がない場合は、瓶やタッパーに入れて振ったり、泡だて器でかき混ぜたりします。
カップにエスプレッソを注ぎ、その上からミルクを流し入れます。泡だけ残しておきます。最後に泡をスプーンでカップに乗せて完成です。
好みでシナモンやココアパウダーなどを振りかけても美味しいです！お試しあれ！
「お茶研究所.com」おすすめの「カフェラテ」は？
- スターバックス® プレミアム ミックス カフェラテ
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スターバックスのカフェラテを自宅で再現できるミックスタイプ。エスプレッソとミルクのバランスが絶妙で、香り高くまろやかな味わいです。
ポチップ
- マキシム® カフェラテ
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マキシムのコーヒー豆を使用したカフェラテ。コクと苦味が特徴で、甘さ控えめな大人の味わいです。
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- ドトール® カフェラテ
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ドトールコーヒーのカフェラテ。ドトール独自のブレンドコーヒーと生乳を50％以上使用した、ミルク由来の甘みが感じられる砂糖不使用のカフェラテです。香ばしくてクリーミーな味わいです。
ポチップ
「カフェラテ」に合うおすすめの食べ物は？
- 「バームクーヘン」
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バームクーヘンは、カフェラテに合う定番のお菓子です。バターの風味としっとりした食感が、ミルクのまろやかさと相性抜群です。カットして食べやすくすると、コーヒーのお供にぴったりです。
ポチップ
- 「メロンパン」
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メロンパンは、カリカリした表面とふわふわした中身が特徴のパンです。甘さ控えめで、コーヒーの苦味と相性が良いです。ミルクのコクとも合います。温めて食べると、香りと食感がより一層引き立ちます。
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ポチップ
- 「あんぱん」
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あんぱんは、小豆あんを包んだパンです。和菓子の代表格で、コーヒーにもよく合います。あんの甘さとコーヒーの苦味がバランスよく調和します。ミルクもあんの風味を引き出します。ほっこりした気分になれます。
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まとめ
カフェラテは、エスプレッソとミルクの組み合わせで作られるコーヒー飲料です。コクのある苦味とまろやかな甘みが楽しめるのが特徴で、さまざまな銘柄や淹れ方があります。
カフェラテには、コーヒーとミルクの両方から得られる効能もあります。眠気覚ましやリラックス効果など、気分に合わせて飲むことができます。カフェラテは、自宅で簡単に作ることもできるので、ぜひ試してみてください。カフェラテの魅力をお伝えしたいと思います。
