「キャンディ紅茶」とは？
「キャンディ紅茶」は、スリランカの中地産の紅茶で、スリランカ紅茶発祥の地と言われるキャンディ地方で栽培されています。茶葉はBOP（ブロークンオレンジペコ）が主流で、濃厚な色合いと香りが特徴です。
味はまろやかで優しく、渋みやえぐみが少ないため、紅茶初心者や苦手な人にもおすすめです。ミルクティーやレモンティーにすると、さらに美味しく楽しめます。
「キャンディ紅茶」はどうやって作られているの？
「キャンディ紅茶の製法は、ほとんどがオーソドックス製法と呼ばれる伝統的な方法です。オーソドックス製法のステップは以下の通りです
茶樹から新芽とその下の2枚の葉を手摘みします。
採摘した茶葉を広げて風通しの良い場所で自然にしならせます。水分が約30%減り、香りが増します。
萎凋した茶葉を機械で揉みます。細胞が破壊され、酸化酵素が空気に触れて酸化反応が始まります。
揉捻した茶葉を広げて温度と湿度を調節しながら酸化させます。茶葉の色が赤く変わり、香味が発達します。
酸化した茶葉を高温で乾燥させます。水分が飛んで酸化反応が止まり、紅茶の完成です。
焙煎した紅茶をサイズや形によって分類します。ルフナではBOP（Broken Orange Pekoe）という中粒サイズのものが主流です。
「キャンディ紅茶」の特徴は？
- キャンディ紅茶の味の特徴は、香りや風味が優しく、渋みや酸味がまろやかで飲みやすいことです。
- 水色は紅色に近いオレンジ色で、美しく輝いています。
- クセが少ないので、ブレンドティーにもよく使われます。
- キャンディ紅茶はミルクティーやレモンティーとしても楽しめます。
「キャンディ紅茶」の効能は？
- 虫歯予防
- キャンディ紅茶には、歯のエナメル質を強くしてくれる「フッ素」が含まれています。フッ素は、虫歯の原因となる細菌の増殖を抑える効果もあります。
- リラックス効果
- キャンディ紅茶には、紅茶のうまみを引き出す成分であり、リラックス効果がある「テアニン」も含まれています。テアニンは、神経伝達物質であるセロトニンやドーパミンの生成を促進し、ストレスや不安を和らげます。
- 冷え性改善
- キャンディ紅茶は、スリランカの中地産で標高400mから500mに位置する地域で栽培されています。そのため、温度差が大きく寒暖差に強い茶葉です。紅茶には身体を温め、冷えを解消する効果が期待できます。
- 抗酸化作用
- キャンディ紅茶には、ポリフェノールの一種である「カテキン」が含まれています1。カテキンは、活性酸素を除去する抗酸化作用があり、老化防止や免疫力向上などに役立ちます。
「キャンディ紅茶」の美味しい淹れ方は？
ティーポットとカップに分量外の熱湯を入れて器を温めておく
ティーポットのお湯を捨て、茶葉6g（小さじ2杯）と熱湯300mlを入れ、数分蒸らす
ストレートで飲む場合は、蒸らし時間は3分がおすすめです。ミルクティーで飲む場合は、蒸らし時間は4分がおすすめです。
「お茶研究所.com」おすすめの「キャンディ紅茶」は？
- SMITH TEAMAKER
-
Smith Teamaker¥2,840 （2023/03/22 08:27時点 | Amazon調べ）
ポチップ
スクロールできますおすすめ度 飲みやすさ 安定した味わい 香り 上品な紅茶の香り コストパフォーマンス まあまあ 茶葉 – タイプ ティーバック 少し高級ですが、良い品質のキャンディを飲みたい方向け！
- Ceylon Family JAFTEA シングルエステート キャンディ
-
JAF TEA¥1,373 （2023/11/01 09:08時点 | Amazon調べ）
ポチップ
スクロールできます
おすすめ度 飲みやすさ コクとしっかりとした味わい 香り 甘くて良い香り コストパフォーマンス 良い 茶葉 キャンディ地区/クレイグヘッド茶園 タイプ 茶葉 甘い香りのキャンディ紅茶です。コスパも良いです♪
- エヌ・ハーベスト 有機キャンディ紅茶OP
-
スクロールできます
おすすめ度 飲みやすさ すっきりと飲みやすい 香り 良い コストパフォーマンス 良い 茶葉 スリランカ タイプ 茶葉 エグみが少なく飲みやすい紅茶です♪
「キャンディ紅茶」に合うおすすめの食べ物は？
- 「ビスケット（クッキー）」
-
紅茶の香りと甘さがマッチし、シンプルで美味しい組み合わせです。
お茶研究所.COMおすすめの「ビスケット（クッキー）」です！👇
ポチップ
- 「オレンジ」
-
柑橘類は紅茶と相性が良いですが、オレンジは特にキャンディ紅茶のフルーティーさを引き立てます
お茶研究所.COMおすすめの「オレンジ」です！👇
産直プレミアム¥3,980 （2023/03/22 08:38時点 | 楽天市場調べ）
ポチップ
- 「チーズケーキ」
-
チーズケーキは濃厚な味わいなので、キャンディ紅茶のまろやかさと相性が良いです。
お茶研究所.COMおすすめの「チーズケーキ」です！👇
チーズケーキのパパジョンズ¥3,300 （2023/03/22 08:39時点 | 楽天市場調べ）
ポチップ
まとめ
「キャンディ紅茶」は、スリランカで最初に作られた紅茶で、様々な効能があります。
虫歯予防やリラックス効果、冷え性改善や抗酸化作用など、身体に優しい紅茶です。香りは強くなく、味はまろやかで飲みやすいです。ミルクティーやレモンティーとしても楽しめます。お菓子との相性も抜群です。ぜひ一度お試しください。
