2023年– date –

【「エスプレッソマキアート」とは？】 エスプレッソマキアートは、エスプレッソに蒸気で泡立てたミルクの少量を加えた、小さなカップに入れたイタリアのコーヒードリンクです。マキアートとはイタリア語で「染める」を意味し、エスプレッソの上に微量の泡...

【「エスプレッソコンパナ」とは？】 「エスプレッソコンパナ」とは、イタリアのトリノ地方で生まれた伝統的なエスプレッソの飲み方です。その名の通り、エスプレッソコーヒーに生クリームを乗せて楽しむコーヒーです。一般的にはエスプレッソカップにエス...

【「ヌワラ・エリヤ紅茶」とは？】 ヌワラ・エリヤは、スリランカの高地地帯に位置する紅茶産地であり、その紅茶は「セイロン紅茶」として知られています。ヌワラ・エリヤ紅茶は、標高2,000メートル以上の高地で栽培された茶葉から作られています。涼しい...

【「エスプレッソコーヒー」とは？】 エスプレッソコーヒーは、高圧で抽出したコーヒーで、イタリア発祥のコーヒーです。豆は、深煎りで香ばしく、苦味が強く、軽い酸味とフルーティーな風味を持ちます。一般的に、エスプレッソマシンと呼ばれる器具を使用...

【「ウバ紅茶」とは？】 ウバ紅茶は、スリランカ南東部の山岳地帯であるウバ地区で生産される紅茶のことを指します。ウバ地区は高地に位置し、年間を通して涼しい気候が特徴で、昼夜の気温差が大きい環境にあります。そのため、ウバ紅茶は、茶葉がゆっくり...

【「ディンブラティー」とは？】 ディンブラティーは、スリランカ（旧称セイロン）の山岳地帯に位置するディンブラ地方で生産される紅茶の一種です。高地での生産により、茶葉は冷涼な気候の下で育ち、独特の風味を持ちます。ディンブラ地方は、スリランカ...

【「セイロンティー」とは？】 セイロンティーは、スリランカ（旧称セイロン）の高地で栽培された紅茶のことです。スリランカは、気候条件や標高の変化が大きいため、ティーの品質や味わいが地域によって異なります。セイロンティーは、高地で育った茶葉を...

【「アールグレイティー」とは？】 アールグレイティーは、紅茶に柑橘類の香りを加えた紅茶のブレンドです。伝統的なアールグレイティーには、ベルガモットオイルが使われます。ベルガモットは、ライムやグレープフルーツに似た香りを持つ柑橘類の一種で、...

【碾茶（てん茶）とは？】 碾茶（てんちゃ）は、茶葉を非常に細かく挽いて作られる日本の抹茶の一種です。一般的には、抹茶の原料のことを指します。 碾茶は、抹茶と同様に茶葉の旨みや香りが豊かで、美しい緑色をしています。抹茶に比べて苦味が少なく、...

【「かぶせ茶」とは？】 かぶせ茶は、主に三重で生産されている一番茶の一種で、鮮やかな緑色をしています。茶葉の上に茶葉をかぶせて育てる「かぶせ栽培」という特殊な栽培方法で育てられます。茶葉が日光を遮ることで、葉に含まれるクロロフィル量が増え...