2023年– date –

【「ドアーズ紅茶」とは？】 ドアーズ紅茶は、インド北東部のヒマラヤ山脈の裾に広がるドアーズ地方で栽培される紅茶です。名前の由来も「ドアーズ地方」から来ています。ダージリンとアッサムの中間に位置し、両方の特徴を持ちます。香りは控えめで、コク...

【「正山小種（ラプサンスーチョン）」とは？】 正山小種（ラプサンスーチョン）は、中国福建省武夷山市の桐木村で作られる紅茶です。17世紀に発祥したとされ、紅茶の中でも最も古い歴史を持ちます。特徴は、松の木で燻した独特の香りと、濃厚な味わいです...

【「キャンディ紅茶」とは？】 「キャンディ紅茶」は、スリランカの中地産の紅茶で、スリランカ紅茶発祥の地と言われるキャンディ地方で栽培されています。茶葉はBOP（ブロークンオレンジペコ）が主流で、濃厚な色合いと香りが特徴です。味はまろやかで優...

【「ルフナ紅茶」とは？】 ルフナ紅茶は、スリランカの低地で栽培される紅茶で、スリランカの紅茶生産量の約60％を占めています。 標高600メートル以下の一番低い産地で作られるため、大きい茶葉と強い発酵が特徴です。スモーキーな香りと深いコク、渋みの...

【「キーモン紅茶」とは？】 「キーモン紅茶」は、中国安徽省祁門県で作られる紅茶で、世界三大紅茶の一つです。漢字では「祁門」と書き、「キーマン」「キームン」とも呼ばれます。華やかな香りとスモーキーな飲み口が特徴で、アミノ酸が豊富に含まれてい...

【「ニルギリ紅茶」とは？】 ニルギリ紅茶は、インド南部のニルギリ地方で栽培される紅茶のことです。渋みが少なく、すっきりとした味わいで、ストレートやミルクティーにも向いています。フルーティーな香りが特徴で、紅茶が苦手な人でも飲みやすいと言わ...

【「アッサムティー」とは？】 アッサムティーとは、インド北東部のアッサム地方で栽培される紅茶の総称です。世界最大級の紅茶産地であり、甘みが強くコクの深い味わいと、濃い茶褐色の水色（すいしょく）、芳醇な香りが特徴です。茶葉のほとんどがC.T.C....

【「カフェモカ」とは？】 カフェモカは、エスプレッソコーヒーにチョコレートシロップとミルクを混ぜた飲み物です。チョコレートの甘さとコーヒーの苦味が絶妙にマッチしたドリンクで、上にホイップクリームやチョコレートソースをトッピングすることもあ...

【「麦茶」とは？】 麦茶とは、殻付きのまま焙煎した大麦の種子を、湯で煮出して煎じたり、水で浸出して作った飲料です。日本では夏の飲み物として人気がありますが、実は季節を問わず飲むことができます。麦茶にはカフェインが含まれていないため、赤ちゃ...

【「玄米茶」とは？】 玄米茶とは、緑茶と炒った米を混ぜたお茶のことです。香ばしさが特徴で、渋みが少なく飲みやすいです。カフェインも少なめなので、夜でも安心して飲めます。玄米茶は、戦前に京都の茶商が鏡開きの餅屑を緑茶に混ぜたのが始まりだと言...