2023年4月– date –

【「シッキム紅茶」とは？】 シッキム紅茶は、インドのネパールとブータンの間にあるシッキム州で栽培されている紅茶です。ダージリンと近い地域で作られているため、ダージリンに似た香りや味わいを持ちますが、よりマイルドで飲みやすいと言われています...

【「甜茶（てんちゃ）」とは？】 甜茶（てんちゃ）は、中国茶の一種で、木の葉から作られる甘いお茶の総称です。甜茶には、バラ科のテンヨウケンコウシやハナミズキなど、様々な種類があります。甜茶には、花粉症やアレルギーの症状を和らげる効果があると...

【「プーアル茶」とは？】 プーアル茶は、中国雲南省の南部や南西部で作られる黒茶の一種です。生茶と熟茶の2種類があります。生茶は発酵させずに乾燥させた茶葉で、熟茶は人工的に発酵させた茶葉です。プーアル茶は、健康や美容に良いとされるポリフェノ...

【「カプチーノ」とは？】 カプチーノとは、エスプレッソにスチームミルクとフォームドミルクを加えたコーヒーの一種です。エスプレッソ、スチームミルク、フォームドミルクがそれぞれ1：1：1の割合で入っているのが特徴です。シナモンパウダーなどをトッ...

【「カフェラテ」とは？】 カフェラテとは、エスプレッソコーヒーに温めたミルクを加えた飲み物です。エスプレッソとミルクの比率は1:3から1:5程度が一般的です。ミルクは泡立てることもありますが、カプチーノほどではありません。カフェラテはイタリア語...

【「カフェオレ」とは？】 カフェオレは、コーヒーに温めた牛乳を加えた飲み物です。コーヒーと牛乳の比率は好みによって変わりますが、一般的には1:1から1:2くらいが目安です。コーヒーは濃いめに淹れると、牛乳の風味に負けずに味わえます。カフェオレは...

【「ダッチコーヒー」とは？】 ダッチコーヒーは、水を用いて、時間をかけてコーヒーを抽出するコーヒーのことで、中南米や旧オランダ領インドネシアではかなり古くから行われていました。器具などは用いらず、木の枝や屋内の天井から吊るした袋で抽出を行...

【「ターキッシュコーヒー」とは？】 「ターキッシュコーヒー」とは、コーヒーの粉を水と一緒に鍋で煮出して作る、トルコの伝統的なコーヒーの飲み方の一種です。深炒りのコーヒー豆を極細挽きにし、イブリック（別名ジャズベ）という長い柄のついたひしゃ...